Sjemenke lubenice u našim krajevima se uglavnom bacaju, dok su, recimo, na Tajlandu vrlo cijenjene i važan su prehrambeni proizvod.
Ljudi ih tamo rado jedu, ali ih i izvoze širom svijeta – svježe, sušene ili u obliku praha.
Na primjer, vrećica sa nešto više od 100 grama osušenih i usitnjenih sjemenki za čaj na Amazonu se prodaje za 13 dolara. Da bi iskoristili njihove blagodeti za zdravlje i ljepotu, nije ih dovoljno samo progutati cijele dok jedete lubenicu, jer će tako samo proći kroz probavni sistem bez da se iskoriste njihove dobrobiti. Važno ih je usitniti ili izgristi i tako pojesti. Možete ih samljeti u prah koji se kasnije dodaje jelima, sokovima… Ili, ispeći na tiganju i tako grickati. Ako ih osušite i usitnite, dobićete odličan čaj.
Evo zašto ih je dobro jesti: Sadrže važne aminokiseline poput arginina, lizina, glutaminske kiseline, triptofana kao i druge važne aminokiseline koje naše tijelo ne proizvedi samostalno. O njihovoj važnosti daje primjer arginin koji poboljšava rad metabolizma i pospešuje seksualno zdravlje kao i zdravlje srca. Sjemenke lubenice su bogate i magnezijumom, likopenom…
Sto grama sjemenki lubenice sadrži 139 posto preporučenih dnevnih potreba (RDA) za magnezijumom. To je mineral važan između ostalog i za zdravlje kardiovaskularnog sistema i normalizaciju krvnog pritiska. Likopen je također važan antioksidans kojima sjemenke lubenice obiluju. Dobar je za zdravlje srca i za mušku plodnost. Košpice sadrže i mnogo vitamina B skupine kao što su niacin, folat, pantotenska kiselina, tiamin i riboflavin.
Također, grickanje ovih sjemenki poboljšaće izgled vaše kože koja će postati sjajnija, zdravija i sporije će stariti. U njima ima masnih kiselina koje imaju sposobnost hidratacije, učvršćivanja i omekšavanja kože i štite je od akni i drugih kožnih problema. Od njih će vam zablistati i kosa – postaće zdravija, jača i sjajnija. Sjemenke lubenice sadrže i bakar koji pomaže u proizvodnji melanina, pigmenta zaduženog za boju kože i kose, prenosi stethnews.com.
Zdrav je i bijeli dio lubenice U bijelom dijelu lubenice, koji se nalazi uz samu koru i najčešće završi u smeću, nalazi se obilje vitamina B6, C, A, magnezijuma, cinka i kalijuma. Sadrži i aminokiselinu citrulin koja je odlična za zdravlje srca i krvnih sudova, prenosi 24sata.hr.
Recept za zdravi napitak
U litru vode prokuhajte 30-tak košpica, oko deset minuta. Ohladite, procijedite i pijte tu tečnost. Ovaj napitak je dobar u obrani tijela od bakterija i za čišćenje bubrega od kamenca i pijeska.
Napravite zdrave grickalice
Košpice osušite pa pecite oko 25 minuta na srednjoj temperaturi. Povremeno dodajte malo vode u kojoj ste rastopili so. Ovako pripremljene, sjemenke su vrlo ukusne grickalice.
