Moja ljubav prema kafi dolazi od moje majke, piše blogerica Aysegul Sanford na blogu Foolproogliving.

Za nju, šolja turske kafe je dnevni ritual s prijateljima i obitelji, a više od svega je način da se slavi prijateljstvo i pokaže zahvalnost prema onima koje voli.

Vještine pripremanja savršene kafe naučila je od majke, a sve je započelo u njezinom djetinjstvu.

“Kada bi stigle mamine prijateljice, moj posao bio je da poslužujem kavu. Nakon što bih im pružila dobrodošlicu, pitala bih ih kakvu kafu piju te odmah otišla u kuhinju skuhati je po njihovom ukusu. Moja majka bila je iznimno ponosna kada bih izašla iz kuhinje s pladnjem s kafom u rukama”, prisjetila je Aysegul.

Kasnije je tek shvatila koliko je važna tradicija kuhanja kafe. U Turskoj, kada idete kod nekog kući, prvo pitanje nije želite li kafu, već kakvu kafu pijete.

Pritom se misli na količinu šećera koju želite u kafi, a očekivani odgovori su: bez šećera, vrlo malo šećera ili jedne do dvije male kašike šećera.

Nakon što izrazite svoje želje, odgovornost domaćina je da je pripravi upravo takvu.

Kao dio turskog domaćinstva, Aysegul je stekla puno znanja o kuhanju kafe te ga je odlučila i podijeliti.

Za savršenu tursku kafu potrebni su: hladna voda, turska kafa, bakrena džezva, šalice za kafu i šećer.

Za kuhanje nije potrebna neka vještina, pomoći će vam samo da zapamtite ove jednostavne trikove.

Voda

Uvijek koristite hladnu vodu, a za tačnu količinu vode potrebne za kafu, odmjerite broj šolja koje vam trebaju. Kao pravilo za savršenu tursku kafu, Aysegul otkriva da je potrebno jedna i pol šolja vode za svaku šolju kave koju kuhate. Šalica za mjerenje neka bude ona šolja u kojoj ćete posluživati kafu, a ne uobičajena mjerna šolja.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana.

You May Also Like

Badem keksići

Veoma ukusni keksići sa bademima. Sastojci: – 150 g brašna – 125…

Pet razloga zbog kojih je dobro jesti kiseli kupus

Kiseli kupus je neizostavna namirnica na stolovima zimi. On je izvor brojnih…

Kad posao postane najvažniji: Možda ste radoholičar, a ovo su navike koje to otkrivaju

Naučnici kažu kako ovisnost o poslu iz dana u dan postaje sve…

Jestivo sjemenje puno vitamina E

Bademi su veoma hranjivi i bogati zdravim mastima, antioksidantima, vitaminima i mineralima.…