Sve je više dokaza da ljudi doživljavaju znakove ovisnosti u konzumaciji prerađene hrane.

Primjera radi, prošlogodišnja rasprava u časopisu “Journal of Clinical Nutrition” pronašla je konsenzus da ovisnost o prehrani postoji i da je mehanizam u epidemiji pretilosti.

To objašnjava paradoks da ljudi nastavljaju jesti nezdravu prerađenu hranu, čak i kada se bolesti povezane s prehranom razvijaju.

Iako neke osobe mogu kontrolirati konzumiranje ove prerađene hrane i izbjeći razvoj bolesti povezanih s prehranom, drugi sve češće otkrivaju da to ne mogu.

Američki adolescenti su 2018. konzumirali otprilike 67 posto svojih kalorija u prerađenoj hrani, u odnosu na 61 posto u 1999.

Prema Američkom udruženju psihijatara, postoji 11 dijagnostičkih kriterija za alkoholizam, koji se mogu lako primijeniti i na ponašanja povezana s neželjenim jedenjem, a alkohol ima specifičnu povezanost i zato što je, kao i prerađena hrana, svuda dostupna i često se povezuje s društvenim aktivnostima.

Zašto smo ovisni o prerađenoj hrani?

Čini se da ovisnost o prerađenoj hrani i ovisnosti o tvarima dijele mnoge od istih hemijskih promjena u mozgu, nakon izlaganja proizvodu.

Dopamin, hemikalija za nagradu i zadovoljstvo, koja se oslobađa tokom seksa i upotrebe droga, oslobađa se nakon jedenja prerađene hrane.

Ovaj dopamin čini hranu mnogo korisnijom za tijelo od jednostavne biološke potrebe za jelom. Nisu uobičajene kada se konzumira prirodna, neprerađena hrana kao što su mrkva i jagode.

Ne samo da konzumiranje ove hrane povećava dopamin, nego proizvodi povoljne biološke promjene u trenutku, smanjujući bol, simptome depresije i stresa vrlo brzo nakon konzumiranja.

U studiji na štakorima koji su dobili priliku odabrati kokain ili vodu zaslađenu šećerom, 95 posto njih je odabralo vodu zaslađenu šećerom.

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana.

You May Also Like

Pet razloga zbog kojih je dobro jesti kiseli kupus

Kiseli kupus je neizostavna namirnica na stolovima zimi. On je izvor brojnih…

Badem keksići

Veoma ukusni keksići sa bademima. Sastojci: – 150 g brašna – 125…

Kad posao postane najvažniji: Možda ste radoholičar, a ovo su navike koje to otkrivaju

Naučnici kažu kako ovisnost o poslu iz dana u dan postaje sve…

Saznajte da li ste pod velikim stresom uz pomoć jednostavnog trika

Premda su naši mozgovi ”snažni” i moćni, objašnjavaju naučnici, istovremenu su i…