ZDRAVLJE

ŠTA SVE SADRŽI 100 GRAMA BROKULE



Brokula je povrće bogato mnogim hranljivim materijama, uključujući vlakna, vitamin C, vitamin K, gvožđe i kalijum.

Osim toga, takođe ima više proteina od drugog povrća te vrste. Ovo zeleno povrće može da se jede i sirovo i kuhano, ali nedavna istraživanja pokazuju da kada se kuha na pari pruža više zdravstvenih koristi.

Sirova brokula sadrži skoro 90 posto vode, 7 posto ugljenih hidrata, 3 posto proteina i skoro da nema masti. Ima veoma malo kalorija, odnosno svega 31 kaloriju na 100 grama.

100 grama brokolija sadrži:

Kalorije: 31

Voda: 89 posto

Proteini: 2,5 grama

Ugljeni hidrati: 6 grama

Šećer: 1,5 grama

Vlakna: 2,4 grama

Masti: 0,4 grama

Ugljeni hidrati

Ugljeni hidrati brokolija se uglavnom sastoje od vlakana i šećera. Šećeri su fruktoza, glukoza i saharoza, sa malim količinama laktoze. Međutim, ukupan sadržaj ugljenih hidrata je veoma nizak.

Vlakna

Vlakna su važan dio zdrave ishrane. Ona mogu unaprediti zdravlje creva, pomoći u prevenciji raznih bolesti i pomoći u gubitku težine.

100 gr sirovog brokolija obezbjeđuje 2,3 grama vlakana, što je oko 5-10 posto dnevne vrijednosti.

Proteini

Proteini su gradivni blokovi vašeg tijela, neophodni i za rast i za održavanje. Brokoli ima relativno visok sadržaj proteina, koji čini 29 posto njegove suhe težine, u poređenju sa većinom povrća. Međutim, zbog visokog sadržaja vode, brokoli obezbeđuje samo 3 grama proteina.

Vitamini u brokuli

Vitamin C

Ovaj vitamin je važan za funkciju imunog sistema i zdravlje kože.

Vitamin K1

Brokula sadrži velike količine vitamina K1, koji je važan za zgrušavanje krvi i može unaprediti zdravlje kostiju.

Folna kiselina (vitamin B9)

Posebno važna za trudnice, folna kiselina je neophodna za normalan rast tkiva i funkciju ćelija.

Kalijum

Esencijalni mineral, kalijum je koristan u kontroli krvnog pritiska i prevenciji srčanih bolesti.

Mangan

Ovaj element u tragovima se nalazi u velikim količinama u žitaricama, mahunarkama, voću i povrću.

Gvožđe

Gvožđe ima mnoge važne funkcije u vašem tijelu, uključujući nošenje kiseonika u vašim crvenim krvnim zrncima.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

NAJNOVIJE

To Top