Pileća džigerica, poznata i kao pileća jetra, ne ubraja se ni u crvena, niti u bijela mesa.
Naime, meso životinjskih organa spada u zasebnu kategoriju i odlikuje se izuzetno visokom hranljivošću.
Brojne zdravstvene prednosti unosa pileće džigerice obuhvataju prevenciju pojave anemije i pomoć u borbi protiv stresa.
U pilećoj džigerici nalaze se razni korisni mikronutrijenti, kao što su:
Vitamin B12
Vitamina A
Folati
Vitamin B2
Osim navedenih, pileća džigerica sadrži i sljedeće vitamine:
Vitamin B1
Vitamin B3
Vitamin B5
Vitamin B6
C vitamin
Kompleks vitamina B gore naveden ne treba da te iznenadi, jer su vitamini B kompleksa često prisutni u proizvodima životinjskog porijekla. Interesantno je da se u 100 g pileće džigerice nalazi dovoljno vitamina C da zadovolji čak 47% preporučenog dnevnog unosa ovog vitamina.
To je velika prednost pileće džigerice u odnosu na meso koje redovnije jedete, a koje ne sadrži vitamin C. Osim vitamina C, u pilećoj džigerici mogu se pronaći još i:
Selen
Gvožđe
Fosfor
Cink
Bakar
Dodatno, vitamin A u pilećoj džigerici prisutan je u formi koja se automatski apsorbuje u tvom organizmu. Kao što ti je poznato, vitamin A veoma je važan za održavanje zdravlja očiju i podizanje imuniteta.
