Ljekari savjetuju da je jako bitno da hranu unosite sporije i da je usitnine na manje komade. U suprotnom, veći komadi hrane mogu uzrokovati nadutost i probleme sa varenjem.
Varenje hrane počinje u ustima, tako da način i brzina kojom žvaćete hranu utiče dalje na proces prerađivanja hrane u organizmu.
Mozgu treba oko 20 minuta da registruje da je želudac pun, zato se preporučuje sporija konzumacija hrane. Osim toga, prednosti sporijeg žvakanja su:
bolja apsorpcija hranljivih materija
bolje varenje
veće uživanje u hrani
manji nivo stresa