Gvožđe ima vrlo važnu ulogu u mnogim metaboličkim procesima u organizmu.
Učestvuje u sintezi hemoglobina koji transportuje kiseonik od pluća do svih ćelija, kao i mnogih bitnih enzima. Potpomaže rast i jača otpornost organizma prema infekcijama.
Naše telo u prosjeku sadrži oko 3 g gvožđa (žene oko 2,8 g, a muškarci 3,8 g), čiji je veći dio takozvano funkcionalno gvožđe, dok su ostalo zalihe. Dnevne potrebe za ovim mineralom zavise od uzrasta, pola i stanja organizma. Preporučeni dnevni unos za muškarce iznosi 10 mg, dok je za žene dvostruko veći, od 18 do 22 mg.
Nedostatak gvožđa u organizmu može biti pristutan tokom cijele godine, stoga ćemo podijeliti sa vama par savjeta kako popraviti krvnu sliku. Saznajte koje namirnice trebate uvesti u jelovnik.
Jednolična ishrana,
Prjeterana upotreba alkohola,
Prevelik unos kafe i kofeinskih napitaka,
Nepravilno sprovođenje posta,
Drastične stroge dijete,
Nedovoljan unos svježeg voća i povrća.
Čime popraviti krvnu sliku?
Za poboljšanje krvne slike dobar je španać jer je bogat oksalnom kiselinom koja smanjuje upijanje gvožđa. S druge strane, upotreba namirnica sa dosta vitamina C koji podstiče apsorpciju gvožđa.
Preporuka uz obrok popijte čašu cijeđenog narandžinog soka. Ishranu možete i dopuniti vitaminom C kroz suplemente (do 2 g dnevno). Izbjegavajte kombinovanje namirnica bogatih gvožđem sa mlijekom i mliječnim proizvodima.
Također, preporučljivo je provoditi što više vremena na svježem vazduhu i pješačiti najmanje 60 minuta dnevno. Na ovaj način ćete poboljšati krvnu sliku.
Namirnice koje popravljaju krvnu sliku sadrže dragocijene bakar.
To su:
sir,
žumance,
morski plodovi,
jetra,
integralne žitarice,
povrće zelene boje,
kajsije,
trešnje,
i sušeno voće.
Sve navedene namirnice pomažu bolju apsorpciju gvožda.
