Iskusne domaćice umjesto brašna stavljaju sastojak koji pravi stvrnu razliku
Da riba ne bi bila masna u pitanju je sastojak kojim ćete zamijeniti brašno, a koji većina ima u svojoj kuhinji – gustin.
Gustin ili kukuruzni skrob napraviće zaštitni omotač oko ribe, ona će biti hrskava, a neće imati mogućnost da upije previše ulja i bude masna. Ovaj trik možete da koristite i za prženje svih vrsta mesa.
Sastojci:
200 gr gustina
1 kašičica bijelog luka u prahu
800 g fileta ribe
Priprema:
U posudi pomiješajte gustin, so, biber, bijeli luk, slatku paprike i još neki začin ako želite. Uvaljajte ribu po izboru i pržite u dobro zagrijanom ulju. Bitno da je da bude veća količina ulja kako bi riba “plivala” u istom.
